Langsung ke konten utama

Make Your Own Yoghurt!

kali ini, aku mau bagi- bagi tutorial tentang cara bikin yoghurt buatan sendiri. ini berawal ketika aku dapat tugas membuat produk bioteknologi. dan aku kepikiran bikin yoghurt. karena, aku suka yoghurt, dan kalau udah jadi ga terbuang sia-sia. awalnya, aku berpikir kalau bikin yoghurt ini harus pakai alat, pakai medium agar buat ngembangin bakteri, dan susunya harus murni 100%. tapi nggak kok, bikinnya ga sesusah yang dibayangin dan rasanya pun ga kalah sama yoghurt yang dijual dipasaran :). oke, langsung aja, cekidot!

alat dan bahan:

 
  1. Panci
  2. Stoples kaca tertutup
  3. Sendok
  4.  Kompor
  5. Yoghurt plain starter 50 ml
  6. Susu full cream 500 ml

pakai yoghurt yang masih kental, karena bakteri masih aktif. takaran yoghurt cuma 10% dari jumlah susu murni.

cara membuat:
1.   Panaskan susu cair (jangan sampai mendidih)
2.   Aduk- aduk susu yang direbus terus menerus hingga mencapai suhu 80°C atau sampai muncul gelembung kecil
3.            Sterilisasi wadah yang akan digunakan dengan menuangkan air mendidih ke dalam wadah.
4.           Dinginkan susu hingga mencapai suhu sekitar 40'C,
5.           Tambahkan yoghurt starter ke susu
6.           simpan susu yang sudah diberi starter, tutup rapat dan bungkus dengan kain tebal/handuk, simpan di tempat yang hangat selama 8-10 jam
habis disimpan dalam tunpukan baju, dibungkus pakai sarung bantal 3 lapis
7.           Simpan yogurt yang telah jadi di dalam kulkas

sebaiknya, kalau menyimpan jangan lebih dari 10 jam. nanti rasanya asam sekali. dan hasilnya yoghurt kental berasa asam tapi ada sedikit rasa keju. kalau suka manis bisa ditambah gula sebelum dimakan. bon apetit :)



Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Disinfection Chamber, Efektifkah?

DISCLAIMER : BACA SAMPE SELESAI, JANGAN BACA HEADERNYA AJA Beberapa waktu lalu, saya yang kurang kerjaan ini kebetulan lihat Feeds instragam milik seseorang yang sangat viral berpengaruh di kampus. Kalian tahu sendiri ini siapa. Hat off to u! saya juga salut dengan orang yang mau meluangkan waktunya untuk membantu warga terdampak COVID-19 daripada rebahan di rumah sambil nonton yutub. Seminggu sebelum post ini ditulis, ada update status salah satu teman saya yang kalau kalian tidak tahu dasarnya, dan apa yang terjadi, kalian mengira dia hanya nyiyir. Nyinyir yang berdasar? masih oke kok setelah itu, muncul klarifikasi tentang apa isi disinfection chamber yang didonasikan. Disini, dia klarifikasi kalau isi disinfection chamber itu adalah Chloroxylenol. dan menurut saya, klarifikasi ini masih kurang sumber. Dia berargumen ini aman karena disarankan LIPI untuk antiseptik dan banyak dipakai di tempat-tempat penting. tanpa sumber dari artikel atau publikasi ilmiah yang bisa dipertangg
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Fakultas Biologi UGM at a Glance

Selamat datang di Biologi UGM :) Nggak terasa udah satu semester terlewati, padahal baru kemarin rasanya dibukain pengumuman SBMPTN dan jadi maba unyu dengan segudang ekspektasi di UGM. Tiba-tiba kepikiran pengen cerita sekilas biologi, biar pada ga suren amat tentang biologi, terutama Bio UGM. Semoga bermanfaat buat kalian yang mau jadiin biologi pilihan pertama atau cadangan. Biologi ngapain aja sih? belajar apa? materinya sama kayak SMA ga? Jangan dikira belajar di fakultas biologi kaya belajar biologi SMA. Beda jauh, kalau di biologi SMA, modal buku saku atau catatan bimbel dan hafal niscaya nilai ujian akan bagus, tapi di Fakultas Biologi jangan harap bisa gitu. Di bangku perkuliahan, kamu akan belajar lebih banyak analisis yang melibatkan biologi untuk menyelesaikan berbagai masalah. Jadi, jangan harap nilai bisa bagus dengan modal catetan les :P Mata kuliah Fakultas Biologi UGM apa aja? Bisa diliat di gambar ini Ga tau artinya itu matkul? Bisa di Googling a
Posting Komentar
Baca selengkapnya

OSN SMP DIY 2014 - Hai, Bukittinggi!

19 Mei 2014, masih saja kepikiran teori kemarin, bisa nggak ya menyangga nilai praktikum yang sudah ga karu-karuan. tapi segala sesuatu memang ada hikmahnya, aku bisa bangun lebih pagi, bergegas merajai kamar mandi dan membangunkan teman-teman sekamarku, karena pukul setengah 6 harus sudah sarapan. dan seperti biasa, aku meng- sms teman-temanku lalu turun ke restoran bersama-sama dan mencari kontingen DIY lainnya agar bisa satu bis. dan misi ini berhasil, ke-15 anak DIY yang terkenal kompak (?) berhasil mendapatkan satu bis untuk mereka tumpangi. sesekali aku lihat ada anak dari provinsi lain mengira masih banyak tempat kosong, tapi tidak jadi. sepertinya yang menumpang bis dengan anak-anak yang terkenal berisik ini hanya mereka yang datang terlambat. di perjalanan, kami dimanjakan dengan pemandangan yang indah. dan kami ga merasa bosan karena selalu saja ada momen absurd yang dibuat ke-15 anak ini. mulai rebutan stik bawang *ceritanya pada kelafaran, rebutan tab buat mainan game d
Posting Komentar
Baca selengkapnya